プロンプト
私向きの赤ワインドレッシングの作り方を教えてください。
必要な食材、必要な調理道具、必要な下処理、調理手順、おすすめの食べ方まで教えてください
このドレッシングの特徴
- オリーブオイル少なめ
- 赤ワインの香りが楽しめる
- 葉物野菜との相性抜群
- 冷蔵で1〜2週間保存可能
必要な調理道具
- 小鍋
- 計量スプーン
- 計量カップ
- 保存瓶（200〜300ml程度）
- スプーン
保存瓶がないから、しばらくお預け
材料（約10〜15回分）
- 赤ワイン 100ml
- 穀物酢 50ml
- エクストラバージンオリーブオイル 30ml
- 醤油 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- はちみつがない場合は、代わりに”砂糖 小さじ1″でも代用可能
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 少々
オリーブオイルはエクストラバージンじゃないとダメなのか？って思うのは料理初心者だからでしょうか？
下準備
赤ワインを加熱する
- 小鍋に赤ワイン100mlを入れる
- 中火にかける
- 沸騰したら1〜2分加熱
- 火を止める
- 完全に冷ます
作り方
① 調味料を混ぜる
保存瓶に
- 冷ました赤ワイン
- 酢
- 醤油
- はちみつ
- 塩
- 黒こしょう
を入れる。
② オリーブオイルを加える
オリーブオイルを加える。
③ 振る
フタを閉めて20秒ほど振る。
完成
保存方法
冷蔵庫保存
使う前によく振る
保存目安は1〜2週間
おすすめの食べ方
その１：ほうれん草サラダ
材料（1人分）
- ほうれん草 1/2袋
- ミニトマト 4個
ほうれん草を茹でて冷まし、食べやすく切る
ドレッシングを大さじ1〜2かける
その２：ブロッコリーサラダ
材料（1人分）
- ブロッコリー 100g
ブロッコリーを茹でる
ドレッシングをかけるだけ
赤ワインの酸味がよく合う
その３：きのこの温サラダ
材料（1人分）
- しめじ 1/2株
- えのき 1/2袋
フライパンで油を使わずに炒める
火が通ったら皿へ
ドレッシングをかける
よく香り立つ